Чай Улун "Блакитний Те Гуань Інь"

Чай Улун "Блакитний Те Гуань Інь"- (бірюзовий чай, улун) - класичний китайський напівферментований чай оолонг (улун), родом з повіту Аньсі (південь провінції Футцзянь) з додаванням квітів тайська синя орхідея (синій чай Анчан). Слабка ферментація чайного листа зберігає в ньому вітаміни, а також танін, що дає йому особливо сильний ефект, що бадьорить.

Оолонг чай відносять до категорії напівферментованих тому, що чайні листи лише частково підлягають ферментації - частина поверхні листа і його краю, внутрішні ж шари залишаються без змін. Китайський чай Улун (червоний чай або оолонг) – напівферментований чай китайського походження.